愛知県一色産の天然に近い環境で育ったうなぎを使用。良質な脂が乗り、皮も柔らかいこのうなぎとご飯を２層に盛り付けました。
一番上のうなぎはサクッと香ばしく、真ん中はご飯の間で蒸されてふっくらジューシーな仕上がり。２つの食感が同時に楽しめる人気メニューです。